草津市在住とのちゃんが伝える!草津市矢橋町のちゃんぽん亭総本家矢橋店の食レポ

草津市矢橋町

はーい!とのちゃんです^^

今回は、滋賀発祥の「ちゃんぽん亭総本家」

 

ちゃんぽんといえば、まずは誰でも長崎を

思い浮かべる人が多いと思います。

 

しかし!

 

近江ちゃんぽんは、うん十年以上にわたり独自の

進化を遂げている滋賀の人気のソウルフードなの

です。

 

おっと、ちゃんぽん亭総本家は通称で

「近江ちゃんぽん」と呼ばれています^^

 

とのちゃんの住んでる近くにも、お店があるんで

すが、実はしばらく行ってなかったので美味い

メニューが増えていないか調査がてら行ってきま

した♪

独特の清湯スープをまた味わいたくなりまして。

 

では、ご紹介してまいります(`・ω・´)b

 

1:近江ちゃんぽんとは? その生い立ちと意外に古い歴史に迫ろう

久しぶりに食べたくなった「近江ちゃんぽん」が

作られているのは「ちゃんぽん亭総本家」という

お店でございます。

 

近江ちゃんぽんという店の名前ではないので

気を付けてくださいね。

 

でもこの、ちゃんぽん亭総本家という名前は

二番目の名前です、実は。

 

一番最初は「麺類をかべ」という名前でした。

麺類をかべの時代、一号店とも言える最初の店は

滋賀県の北の方のチョト寒い地方、彦根市という

ところにあったんですよ。

というか、今もあるんですが。

 

昭和38年(1963年)今から57年前に

開業されたそうです。

あの、歴史がありそうな天下一品でも昭和46年

からの創業ですから凄いと思いませんか?

 

 

最初は、麺類だけとちがって、うどんやそばの他

に色んなものが食べられる「普通の食堂」だった

そうです。

 

 

そのお店で、とりわけ人気だったのが京風だしに

たっぷりの具材を入れた「ちゃんぽん」でした。

 

手軽に沢山の野菜が摂れると評判になって

年齢・性別問わず色んな人が食べに来られたので

たちまち「ちゃんぽん」が看板商品となったので

あります。

 

 

そして、昭和60年に店の規模が大きくなる

転機が訪れます。

初めて会社組織とされた「山本一さん」が

「をかべ」から経営を引き継いだ時からです。

 

この山本さんも元はといえば「をかべ」の常連

客でした。

 

誰よりもちゃんぽんの美味さに惹かれていた同氏

「をかべのちゃんぽん」をより多くの人に

広めたい!と思いちゃんぽん以外のメニューを

廃止して同じ彦根市に

『ちゃんぽん亭をかべ 1号店』

に開業しました。

 

 

オープンするやいなや、一日に1000人以上が

来店するほど爆発的な人気が出てましたね。

 

とのちゃんも、その時のことはよく覚えてます^^

その時住んでいたところから、おおかた100km

ぐらい離れているのに食べに行きました。

 

 

噂は噂をよび、お客さんの数がどんどんと増えて

いくので2003年までには13店舗に増やされ

近隣の他府県にまで知られる存在となったわけで

あります。

 

 

それでその翌年の2004年に、全国ブランド化

を前提として大型商業施設への出店を通じて

全国展開されていったのでした。

現在は店舗数70。

北は岩手から南は広島までチェーン展開されて

います。

 

まだまだこれから、どんどんと店舗を増やされる

予定です!!

 

 

2:近江ちゃんぽんの汁まで飲み干したくなるメニューと 独特な食べ方とは

 

近江ちゃんぽんは、何といってもまろやかで

あっさりのスープが最高です^^

 

独自配合の厳選された‟かつお節”や‟北海道産

昆布”を店内で丁寧に炊き出された

「究極の黄金だし」

そして麵は‟自家製”というこだわり。

 

長崎ちゃんぽんで使われるような炭酸ナトリウム

と炭酸カリウムを混ぜた麵ではなくて、

中華麵に使われる‟かん水”を混ぜて作られた

ものです。

 

 

かん水って何なの?

 

 

すごーく聞こえてくるので説明しますね。

 

豆腐を作るのに「にがり」が必要なように

中華麵を作るときに、どうしても必要なものが

かん水なんです。

 

炭酸塩とリン酸塩を主成分としてできたもので

◎麵に独特の風味をつける

◎麵独特の黄色みがかった風わいを付ける

◎麵の伸び具合とコシの調和が良くなる

 

これらの効果を発揮する魔法の水のことです。

 

昔、このことを知らずに我流で麵を作ったから

失敗してぐちゃぐちゃになったことがあります(笑)

 

前置きはいいから、早くメニューを!

 

はーい(;^_^

では、メニュー表をチラッと

 

基本は野菜たっぷりの「近江ちゃんぽん」

 

そして、煮玉子とチャーシューが乗った

特製ちゃんぽん。

 

そして、あんかけ・みそ・ゆず・チゲ味の

ちゃんぽんがあります。

 

 

このチゲちゃんぽんが、辛党にはオススメ。

すごく辛いですよ!

 

やっぱりキレイなスープと野菜の多さが目立ち

ますね。

言葉で説明するよりも、見てもらったほうが

早い!

↓ ↓ ↓

 

やっぱり長崎のとは違うでしょ。

近江ちゃんぽんのスープは透き通っていて

美味しそう(๑・﹃ ・`๑)ジュルリ

 

スープは口にしてみると、あっさりしているのに

奥深い旨味が広がる繊細な味。

 

そして見た目がとても澄んでいる。

 

健康の事を考えれば、ラーメンやうどんの汁を

最後まで飲むことは江戸時代では「御用だー!」

となるかもしれませんが、この近江ちゃんぽんの

スープはこってりとした脂っこさがないので、

最後まで飲みきってもまったく罪悪感がございま

せん(笑)

 

 

では、おさらいの意味もこめて近江ちゃんぽんの

全体写真をもう一度。

 

やっぱり、野菜が大盛りでしょ!

 

でも、ここからまたキャンペーン期間中は

「1日分の野菜トッピング無料サービス」

というのがあります。

 

 

ほらまた、問題が出てきた(笑)

 

1日分の野菜って、何グラム???

 

教えるから忘れんといてなあ。(上からw)

 

通常の近江ちゃんぽんには、180gの野菜が

乗ってます。

これが、成人の半分の量。( ..)φメモメモ

 

1日分を計算すると~

 

なんとびっくり「360g」も野菜が盛られる!

 

ちょっと考えてみてください。

ステーキに例えたら、360gって特大

ですよね。

なんちゅう大判ブルマ。。。

間違った、なんという大盤振る舞い!

 

というか、近江ちゃんぽんには独特の食べ方が

あります♪

 

味変グッズが豊富で、なんと「お酢」があります。

 

自家製ラー油・コショウ・特製醤油も。

これらを、食べ進めていく段階に応じて入れてい

くのが何とも楽しくて美味しい~(^^♪

 

最初はノーマルにコショウをかけて。

 

次に味変の、特製醤油を入れて少しスープを

濃くしましょう。

 

そして、自家製ラー油を入れてチゲ鍋風に♪

 

そして、最後にお酢を入れる♪

 

酢を入れると、旨味成分の「クエン酸」が出てき

て更に美味しくなりまーす!

そして、さっぱりとした味になる。

 

誰かな?何それって言ってるのはー?

 

やってみないと分からない、この美味さ!

 

あとは、「豚そばブラック」というのが

一押しのオススメです。

 

まあ、ちょっと見ていただいてもよろしいで

しょうか?

 

普通のちゃんぽんのスープに、これは多分

マー油が入ってますね。

 

うす切りの豚肉がいっぱい♪

そして、細く切られた白ネギが風味を盛り

上げる。

 

そして「お持ち帰り」もある有難さ♪

 

全体的なメニューは、こんな感じです。

では、次は超オススメメニューと注意点について

せまってまいります!

 

3:近江ちゃんぽんのオススメメニューと注意点

やっぱり人気店なので平日は12時を過ぎる

と凄い勢いで車が満杯になります。

 

それと、すぐ近くに大きな草津総合病院が

ありますから、そこからのお客さんも来るので

開店時間の11時か、12時10分ぐらいまでに

行くと待たずに入れると思います。

 

そして、残念なことがあります。

お客さんが多すぎるせいか、券売機のクレジット

決済機能がよく故障して使えなくなります(;^_^A

 

店員さんもずっと店に居て、このトラブルに遭遇

していないのか、対応に慌ててしまいます。

 

ガテン系のコワモテのお兄さんたちが「いつ直る

ん?」みたいに腕組みして待っている。

 

一触即発の危機到来かと思ったら、意外にお兄さ

んたち気が長い。

 

イライラ気味なのは、とのちゃんのほうでした(笑)

 

あとは、券売機で買う時に一気に人が

押し寄せますけど、メニューが店内に置いてあっ

てそれを見る人と行列する人がごちゃ混ぜになり

ますから、行列に並ぶ立ち位置の把握はしておく

べきです。

 

入り口から券売機までが、かぎ型の通路になって

いることが多いので、なおさら自分の前の人は

誰で後ろの人は誰か見ておいた方がいいでしょう

 

 

ということで!発表します!

とのちゃんの超おすすめ!

 

これです!

    醬油ラーメン

よく見て!

凄くキレイな清湯スープ!

 

ちゃんぽん亭総本家自慢のスープに醬油の味付け

大きなチャーシューに分厚いメンマ!

 

そして、財布にも優しいお値段

660円(税込み)

 

も~美味しすぎます!

写真見てもわかるでしょ(*’▽’)

ということで、次は店舗情報でーす(*´з`)

 

4:ちゃんぽん亭総本家 矢橋店 店舗情報

近江ちゃんぽんには、郊外型の店舗が多いです。

一部駅に直結の商業施設にあるのですが

ほとんどは郊外型ですね~。

ということは、車で行くことが多いと思います。 

郊外型店なら、だいたい1店舗に15台ぐらい

は停められます♪

ジャンル ラーメン・定食・餃子

・営業時間  11:00~22:30(ラストオーダー22:00)
       ※現在は例の奴の影響で
        11:00~21:30 となっています

・定休日   年中無休です!

・住所    滋賀県草津市矢橋町1868-6

・電話    077-565-2046

・席数    48席

・店内禁煙  店外にも灰皿はありません(泣)

・駐車場   17台(内1つは予約専用)

駐車場多いようで少ないような。。。

 

でもご安心ください!

裏技があります。近くの草津総合病院にある

タイムズの駐車場が、怖ろしい数の車が停めら

れます(*`艸´)ウシシシ

ご紹介しますね♪

①タイムズ草津総合病院 第1
 
 収容台数:155台 営業時間:24時間
 料金:30分=300円

②タイムズ草津総合病院 第2

 収容台数:52台  営業時間:24時間
 料金:30分=300円

③タイムズ草津総合病院 第3

 収容台数:318台  営業時間:24時間
 料金:30分=300円

草津総合病院からちゃんぽん亭総本家 矢橋店

までは80mぐらいなので、歩いても楽ちん

です~(^^♪

ちなみに外来患者として診察受けて停めると

5時間まで100円です!

以降は60分毎に100円増しです^^

診察の帰りに近江ちゃんぽんを、どうぞ(笑)

 

 

・店の駐車場に一台だけ予約で停められるのは
 
 「akippaちゃんぽん亭総本家 矢橋店駐車場」

しかし、15:00~閉店までですから気を付け

てくださいね(^^;

駐車料金は、330円/日です。

ご予約はこちらから
↓ ↓ ↓
akippaちゃんぽん亭総本家 矢橋店駐車場

 

アクセス手段

◎JR南草津駅下車、西口へ

 ◆近江バス草津総合病院経由 
  イオンモール草津行に乗車。

  矢橋北口か草津総合病院経で下車して
  ください。

  この二つのバス停の距離は、約50mしか
  離れてないのです(笑)

  珍しい(笑)

 

ちゃんぽん亭総本家ホームページ
↓ ↓ ↓

ちゃんぽん亭総本家

 

ちゃんぽん亭総本家 矢橋店の場所はこちらです
↓ ↓ ↓

    

 

 

まとめ

今回は、「ちゃんぽん亭総本家 矢橋店」に行き

まして実地で食レポをしました~(^^♪

 

近江ちゃんぽんの歴史、意外にも長かったですね

 

この澄んだ清湯のちゃんぽん、是非とも味わって

欲しい一品です。

 

一日分の野菜盛りサービスとか、ずっとやって

欲しいんですけど(笑)

 

注意点がいくつかありましたね^^

◎郊外型店舗の場合は、お客さんがどっと押し寄

せるので、開店時間の11時か、12時10分

ぐらいまでに行くと待たずに入れる。

 

◎人気店の運命か、券売機が故障する頻度が高い

 

◎入り口から券売機までが、かぎ型通路になって

いるので行列が崩れやすい。

自分の立ち位置を充分に把握する。

 

◎駐車場が17台でちょっと少な目なので

近くの草津総合病院のタイムズ駐車場を利用する

と便利♪

 

そして、意外にも超オススメメニューは

「醤油らーめん」と♪

 

長い歴史が育んだ、近江ちゃんぽんの味。

食べに来てくださいね!

 

 

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