讃岐うどん界で有名な山下義高さんが情熱大陸に
登場されるそうなので、調査してみました！
通販サイトもご紹介しますので、早く知りたい方
は目次をクリックすると一気に飛べますから
ソッコーで見てくださいね(笑)
では、記事を読んでみますか？
目次
山下義高さんとは、どんな人なのか
引用元：情熱大陸
うどんで有名な香川県。
ここには約６００もの店舗があります。
しかし、昔から行われている「純手打ちうどん」
の製法でやっているのは、数件のみです。
「純手打ちうどん」とは機械を一切使わずに
手で生地を作る方法です。
麵を切り出す時も包丁のみで一本一本紡ぎ出し
ねじれや縮れが効いた、手打ちならではの味わい
のある麵を作り出すのが“山下義高さん”です。
うどん作りは朝の５時から始め、開店は７時。
それから全身を酷使してうどん麵をうどんを打ち
続けられます！
そして凄いことに、午後３時の営業終了後は
トレーニングジムに行かれます。
そこで一流アスリートも行っている初動負荷トレ
ーニングをされます。
やっぱり麵打ちはに体を鍛えないといけないので
すね＾＾
また休日においては「麵活」と称して、うどんを
食べまわり研究を重ねておられます
なぜそこまでできるのか？そのマインドは？
「讃岐うどんは香川のお国自慢。それを守って
いきたいんです！」
と熱く語る男が山下義高さんです。
山下義高さんのお店はどこ？
早速、山下義高さんのお店「よしや」の場所を
ご紹介！
住所：香川県丸亀市飯野町東二343－1
TEL：0877‐21‐7523
営業時間：7:00～14:50
定休日 ：火曜日
丸亀駅から８ｋｍのところにあります。
車で15分ぐらいかと思います。
そして！気になるメニューは！？
引用元：https://eonet.jp/gourmet/data/_4100616.html
安い！そして美味しそう！
ということで、次は「よしや」の通販サイトに
ついてご紹介させていただきます。
よしやの通販サイトはあるのか！？
みなさんは「待ってられないよ」と言う方が多い
と思いますので(笑)いきなり通販サイトをお教え
しますね！
こちゃらでつ！
↓ ↓ ↓
純手打ちうどん よしや
こんな風におしゃれな感じで梱包されています♪
今すぐにでも食べたくなります(笑)
まとめ
いかがでしたか？純手打ちうどんに命をかける
山下義高さん。
実は山下義高さんは東京の簿記専門学校に入り
税理士を目指していたのですが、高齢のご両親
の事を思って中退し香川県に戻られます。
優しいですね～
そして実家の旅館の仕事を手伝うと同時に
子供のころから美味しいと感じていたうどん店
で働き、10年の修行の後に「純手打ちうどん よ
しや」を創業されました。
とのちゃんも情熱大陸を観て、大いに感化されま
すね！
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