山下義高・よしやの純手打ちうどん職人!通販はある?お店はどこ?調査報告【情熱大陸】

情熱大陸
スポンサーリンク

讃岐うどん界で有名な山下義高さんが情熱大陸に

登場されるそうなので、調査してみました!

 

通販サイトもご紹介しますので、早く知りたい方

は目次をクリックすると一気に飛べますから

ソッコーで見てくださいね(笑)

 

では、記事を読んでみますか?

 

山下義高さんとは、どんな人なのか

引用元:情熱大陸

うどんで有名な香川県。

ここには約600もの店舗があります。

 

しかし、昔から行われている「純手打ちうどん」

の製法でやっているのは、数件のみです。

「純手打ちうどん」とは機械を一切使わずに

手で生地を作る方法です。

 

麵を切り出す時も包丁のみで一本一本紡ぎ出し

ねじれや縮れが効いた、手打ちならではの味わい

のある麵を作り出すのが“山下義高さん”です。

 

うどん作りは朝の5時から始め、開店は7時。

それから全身を酷使してうどん麵をうどんを打ち

続けられます!

 

そして凄いことに、午後3時の営業終了後は

トレーニングジムに行かれます。

 

そこで一流アスリートも行っている初動負荷トレ

ーニングをされます。

やっぱり麵打ちはに体を鍛えないといけないので

すね^^

 

また休日においては「麵活」と称して、うどんを

食べまわり研究を重ねておられます

なぜそこまでできるのか?そのマインドは?

「讃岐うどんは香川のお国自慢。それを守って

いきたいんです!」

と熱く語る男が山下義高さんです。

スポンサーリンク

 

山下義高さんのお店はどこ?

早速、山下義高さんのお店「よしや」の場所を

ご紹介!

住所:香川県丸亀市飯野町東二343-1

TEL:0877‐21‐7523

営業時間:7:00~14:50

定休日 :火曜日

丸亀駅から8kmのところにあります。

車で15分ぐらいかと思います。

そして!気になるメニューは!?

引用元:https://eonet.jp/gourmet/data/_4100616.html

 

安い!そして美味しそう!

ということで、次は「よしや」の通販サイト

ついてご紹介させていただきます。

スポンサーリンク

 

よしやの通販サイトはあるのか!?

みなさんは「待ってられないよ」と言う方が多い

と思いますので(笑)いきなり通販サイトをお教え

しますね!

 

こちゃらでつ!
↓ ↓ ↓
純手打ちうどん よしや

 

こんな風におしゃれな感じで梱包されています♪

今すぐにでも食べたくなります(笑)

 

まとめ

いかがでしたか?純手打ちうどんに命をかける

山下義高さん。

 

実は山下義高さんは東京の簿記専門学校に入り

税理士を目指していたのですが、高齢のご両親

の事を思って中退し香川県に戻られます。

優しいですね~

そして実家の旅館の仕事を手伝うと同時に

子供のころから美味しいと感じていたうどん店

で働き、10年の修行の後に「純手打ちうどん よ

しや」を創業されました。

 

とのちゃんも情熱大陸を観て、大いに感化されま
すね!

コメント

タイトルとURLをコピーしました